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橙子储存在冷库中的环境条件

时间:2022-04-19 08:30:02 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:14
甜橙的成熟期一般为11月中旬至12月初,果实的收获和供应过于集中。可以储存3-4大约一个月后,让我们来谈谈如何在冷库中储存甜橙,以在很大程度上保证橙子的味道。
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蛆贮藏环境条件:
1.温度
温度直接影响橙子的呼吸强度和细菌的生长速度。根据这一原理,冷库利用低温抑制橙 的呼吸作用和细菌的生产繁殖速度,但橙子的储存温度不能太低,否则会冻害 。一般来说,橙子的良好保存温度是3-5℃。
2.湿度
采摘橙子后,果皮的相对湿度饱和。如果空气湿度低于果皮湿度,果皮力的水分自然会因蒸腾而消失,果实会枯萎(俗话说:糠),影响果实的口感和成熟度,导致果实销售 的差异,一般橙子的相对湿度应保持在90~95%左右。
3.气体成分
气体成分一般控制在空调保鲜库中,氧气是生活活动中不可缺少的元素。适当降低 空气中的氧气含量可以始终保持橙色的呼吸效果,有利于保持水果的质量。然而,过高的二氧化碳含量会导致 果实疾病。在室温储存环境中,二氧化碳含量2-4氧气含量为17%~19在%之间,是橙子的温度范围。
其他橘子保鲜技巧,
1.如果数量少,可以放在冰箱里保鲜,但放之前一定要用保鲜袋密封,否则水分容易流失,起皱,不能吃。
2.若数量较多,则用保鲜袋密封,放入纸箱,常温保存,阴凉处保存。
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