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鸡蛋能在气调库里放多久?探索禽蛋气调库的保鲜技术?

时间:2022-04-19 12:30:01 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:16
放鸡蛋气调库鸡蛋是我们生活中最常见的鸡蛋之一。它通常可以在室温下保存十天以上。一些不新鲜、变质的鸡蛋不仅营养流失严重,而且对人体危害极大。长期使用空调保鲜库保鲜鸡蛋是不错的选择!
鸡蛋等禽蛋保鲜注意事项:
1.禽蛋进入气调库冷藏前,需要对气调库内进行消毒通风处理,并经过预冷,相对湿度80%-85%,大约24小时后,鸡蛋温度逐渐下降,可以储存在仓库中。鸡蛋储存前不得用水冲洗。清洗会破坏鸡蛋原有的蛋壳膜,使细菌和微生物顺利进入鸡蛋,加速鸡蛋变质。当鸡蛋很脏时,你可以用塑料袋或薄膜包裹它们。
2.出库时,应将鸡蛋放在特殊房间内,使鸡蛋温度逐渐升高,防止出汗"。当蛋温升至低于外部温度时,当蛋温升至低于外部温度时3~4℃可以出库。
鲜蛋气调库正在施工
川池制冷禽蛋气调库案例:
湖北神地农业科技贸易有限公司新鲜鸡蛋冷空调仓库
冷库1万平方米,库高6.5有两种:冷冻库和鲜蛋气调库。
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1.委托黄河湿地管理委员会葡萄气调库
2.华中农业大学气调实验冷库工程
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