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大型食品厂速冻冷库设计方案

时间:2022-05-05 12:30:02 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:11
大型食品厂速冻冷库设计方案规划,更多的食品加工厂日常生产计算,合理的设计规划需求 ,在很大程度上保证速冻冷库的效率。
速冻冷库有什么优点?
速冻食品一般包括速冻饺子、速冻饺子、速冻饺子、速冻糕点等速冻米粉。速冻食品不仅方便,而且 由于冷冻具有保鲜功能,味道营养不流失。
大型食品厂速冻冷库设计方案注意事项:
1.详细规划食品厂冷库加工量,确保食品厂生产,适当放大日加工量。
2.要充分计算速冻食品的冷量。
3.中心温度应在规定时间内降至恒定值。
速冻冷库工程
在设计速冻冷库的早期阶段,很多客户对速冻冷库和冷冻冷库的区别了解不多。在这里,我们一下速冻冷库和冷冻冷库的区别:
首先是冷冻库,冷冻库的温度-18℃左右,低于0℃。常用于存放一些禽肉类(猪肉、羊肉、牛肉、鸡鸭等)和鱼等肉类食品还有雪糕冷饮等。
速冻库温度一般为零下30度。
冷库
字面上可以理解,它们最大的区别在于速冻库在短时间内(3~5小时)将食品温度降低到适当的温度,而不是长期储存货物。冷冻库冷却缓慢,用于长期储存货物。
冷冻库和速冻库的设计是一对好伙伴,经常同时出现。速冻食品的下一步是储存在冷冻库中。
冷冻仓库是食品加工室,冷冻仓库是食品储藏室。
冷库
大型川池制冷食品加工厂速冻冷库案例:
1.厨房中央厨房速冻冷库
厨房中央厨房冷库分为厨房中央厨房冷库冷藏库、冷冻库、速冻库、低温加工车间等。
2.上海盘古食品有限公司速冻冷库
盘古食品是由烧烤市场食品提供的。这个速冻冷库帮助速冻肉类,先后创立了PANKOO釜山菜、新石器烧烤、莫悦炭烧火锅等餐饮连锁品牌,以其精准的市场定位、独特的品牌个性和优秀的餐饮文化特色深受都市人喜爱,已成为上海市场有影响力的餐饮实体。

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