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李子冷藏解决了李子保存和储存的问题

时间:2022-05-13 08:30:02 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:10
李子冷库是为李子设计建造的保鲜冷库。李子冷库的设计温度0-1℃,如果要延长李子的保质 期,可以建造气调库,这样可以延长李子的保鲜期,气调仓储存的水果的货架期比普通冷库多一周左右 。
储存李子的特点:
梨分为三个系统:中国梨、欧洲李和美国梨。中国梨果实大,果皮多为亮黄色、红色或紫色。果肉 呈琥珀色、黄色和红色,成熟期集中在7-8月份,梨在室温下采摘后迅速变软,不易长期储存 ,李耐低温环境0℃低温环境可长期放置,不同梨品种的储存差异很大。一般来说,长期存放 时,会选择晚熟品种、果肉硬、果皮厚、可溶性固性物质含量高、果色深的品种。
储存李子的方法:
1.保鲜冷库
李子在保鲜冷库的良好温度是0-1℃,在相对湿度为90%的情况下,如果温度过低,会对李子造成冻害 。如果温度过高,李子的储存时间会减少,李子的软化会影响李子的销售。保鲜冷藏李子一般储存一个月左右。如果李子长期储存,很容易引起果肉变化和异味。
2.气调冷库
气调冷库李子气调冷库的基本参数是果蔬长期储存的首选0-1℃二氧化碳含量为7%-8%,氧气含量1-3与普通冷库相比,气调库的储存周期增加了一倍。
储存李子冷藏注意事项:
1.进入冷库前,李子需要预冷,预冷时装入李子0.025毫米厚的聚乙烯薄膜袋。
2.李子入库前,需要彻底消毒冷库,以保证冷库的绝对卫生安全。
3.储存气调库时,需要经常观察库内水果的变化(通过观察窗);
4.按使用规范操作气调库;
川池制冷李子冷库: 李子冷库 张家港凤凰农产品合作社空调冷库

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