保鲜仓储红薯的湿度要求：
红薯贮藏的适湿度为80%-95%。当库内相对湿度低于80%时，甘薯失水枯萎，食用质量下降；当相对湿度大于95%时，虽然呼吸减少，但微生物活性强，容易生病。
红薯常用的储存方法有哪些？
1.屋窖贮藏法
选择保温严密的房子，靠墙根周围设置火道，用炉子加热，在房子的地板上砌囤积。囤积高度1～1.5米，宽1.5～2米的长度取决于房间的大小和储存量。在底部和周围放豆叶和软草。储存健全无害的红薯。满足红薯安全储存的需要，采取开关门窗、关闭炉、开放式储存等措施。
2、井窖贮藏法
这种方法主要用于北方寒冷地区。上部像井，井口直径1米，深度3～5米(取决于程度而定)。深度确定后，将筒穴扩展到两侧，按水平方向向前挖，宽1米，高1米。1.5米。挖入1米后再挖入储藏室。储藏室的大小取决于储存量。一般每立方米空间都可以存放250～300公斤红薯。井底需要黄沙。井口应高出地面30厘米。红薯可以装在储藏室里。采用井窖法，人员下井时应注意防止二氧化碳窒息。
具体操作还应注意以下几点：使用旧窖，必须严格消毒，或刮掉旧窖壁2cm厚；管理期间，温湿度不得频繁变化；定期检查地窖，特别是天气变化；地窖前，用红薯防腐剂浸泡或喷洒，可有效预防黑斑病。
红薯
三、棚窖储存法
户外挖宽2米，长3～4米深2米的地窖。如果地下水位高，也可以挖成半地下式，地上部分用土做墙。窖口比地面高30厘米以上。窖口上有木棍，木棍上有30厘米厚的秸秆，草上覆盖着土壤0.5米以上，东南角留出入口。
红薯入窖前，将窖底及四壁垫10厘米厚的细软草。靠近窖口，加厚围草，防止冻土层影响薯块。红薯不能堆得太满，上部要留60～70厘米空间。
红薯入窖初期不加盖，采用自然散热，待窖温降至13～15℃当时，上部覆盖10厘米厚的防寒材料。在窖底中间纵向放置两个直径20厘米的破碎竹筒，两端沿窖壁露出甘薯堆，调节窖底部的空气成分。
4.保鲜仓储法
在空地上建一个保鲜仓库，大小取决于空间大小和储存量，温湿度设置在红薯中储存合适的温湿度。用保鲜仓储存红薯简单方便，安全可靠，可以说是先进可靠的储存方式。这个保鲜仓库不同于冰箱。不要把它放在冰箱里，更不用说冰箱里了。
5.切片干燥贮藏法
将红薯切片，放在房间或阳光、干燥、通风的地方晾干。小心不要下雨或下雪。晾干后，放在室内干燥的地方保存，饭前浸泡。
恒温库相关案例：
1.委托黄河湿地管理委员会葡萄气调库
2.上海盘古食品有限公司速冻冷库(二期)
3.中国热带农业科学院环境与植物保护研究所实验室气调库
4.湖北神地农业科贸有限公司新鲜蛋气调库
