经过半个月的抢收，青岛平度仁兆、古蛤、云山等城镇种植的10多万亩蒜苗已接近收获结束。如果蒜苗在收获期间不及时销售到市场，不仅蒜苗的产量影响很大，而且味道和质量也大幅下降。冷库不仅解决了蒜苗长期储存的问题，而且带来了错误的高峰销售，使种植者和买家覆盖商品，等待蒜苗价格的慢热。

据悉，今年至少有70%的平均蒜苗进入冷库等待涨价，10%以上的蒜苗进入国内市场，20%以上的蒜苗出口国外。蒜苗运回当地储存几个月，可以卖个好价钱。东北商家卜先生说，前期蒜苗运回东北后，只有少量的蒜苗被市场销售，大量的蒜苗被储存在冷库中。如果没有意外，可以放置10个月。在此期间，只要发现市场状况良好，蒜苗就会立即出售。

许多大蒜来源的当地农民也提出了冷藏的想法。在东营，大蒜农民也进入冷宫了他们的大蒜。当地可以长期储存的绿帽大蒜占据了农贸市场的一半。大蒜农民说，季节性上市的大多数大蒜都是南方的，少数上市的大蒜也是反向检查，大多数大蒜放入冷藏，只是为了在错误的高峰销售。当春节价格高时，你可以突然赚很多钱。当地的大蒜农程伟源说。

然而，冷库带来的温暖远不止于此。蒜苗价格市场波动较大，价格高时伤害人民，价格低时伤害农民。冷藏价格高时上市，降低蔬菜价格。价格低时，冷藏保护农民受益，不仅可以降低物流和消耗成本，还可以调整蔬菜市场供应，稳定蔬菜价格。在成本方面，冷藏一吨蔬菜的冷藏运营成本每天只有四五元，每公斤蔬菜的成本很小。冷藏建设也可以得到国家补贴，每公斤蒜苗的成本很小。简而言之，冷藏不仅可以覆盖价格，还可以保持蒜苗价格的恒温。

但如果冷库储存不够小心，可能会造成不必要的损失。去年5月，田国庆和他的朋友在广州济宁单县收购了它66.88吨蒜苔，以每吨蒜苔280元的价格储存在冷库中。然而，在储存蒜苔期间，蒜苔有萎蔫的迹象。田国庆认为济宁德利源贸易有限公司冷库有氨泄漏，另一家公司认为蒜苗本身有病毒。双方争论不休，损失扩大，蒜苗变质。在冷库中储存农产品时，温度和湿度非常重要。优秀的冷库技术是王道，否则储存的产品可能会变质，无法食用。当时，冷库不是盖价，而是烧钱。