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西兰花冷库能保存多久?

时间:2022-04-27 12:35:01 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:21
西兰花在冷库里能保存多久?一般可以保鲜存放30-60根据西兰花的种类和质量,保存时间也不同。西兰花的储存温度一般在0~1℃,用普通果蔬保鲜冷库保存。
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西兰花
1.储存在果蔬保鲜冷库中的西兰花应选择晴朗的早晨;收获前两次不浇水;收获后留下2-3轮叶片,可保护花蕾;采收有西兰花 选择采收花球还未散开的,颜色淡白的。
2.精选后采收的西兰花,冷库建造hnshzl.com及时放入预冷冷库预冷。预冷主要是为了防止西兰花的颜色变化或老化,延长其保鲜时间。因为西兰花在收获后20--25℃的环境下1--2天,西兰花蕾会退绿变黄,所以 收获后3--6小时内降到1--2℃,然后储存在果蔬保鲜冷库中。
3.西兰花在保鲜冷库储存时,为了避免细菌性软腐和霉菌,花球朝下,选择聚乙烯膜单包装,必要时可在包装膜上打孔,使其自发调节。
4.如果需要运输和储存,果蔬保鲜冷库的温度也需要控制0--1℃,湿度为90%--95%。在运输过程中,需要选择冷链冷藏库,温度不能高于4.5℃,在运输过程中,西兰花必须尽快运到目的地,防止运输过程中时间过长,造成西兰花损坏。
西兰花是一种营养丰富的蔬菜,也是蔬菜中健康指数非常高的蔬菜。西兰花可以全年持续供应市场,主要用于水果和蔬菜的保鲜和冷藏。根据西兰花的生长季节,如果在自然条件下收获西兰花很难储存在自然条件下20℃在储存2天的条件下,营养物质开始流失,花蕾变色。为了满足市场的供应需求,一般是水果和蔬菜保鲜冷藏,以便随时供应市场需求。对于西兰花在水果和蔬菜保鲜冷藏中的储存条件,相对适宜的温度是0--1℃;相对适宜湿度为95%--100%。
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