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如何储存新鲜玉米棒?

时间:2022-03-14 12:33:01 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:27
随着生活水平的不断提高,新鲜玉米越来越受欢迎。新鲜玉米棒是指玉米颗粒未成熟时采摘的新鲜玉米棒,用未成熟的穗胚乳甜颗粒食用。然而,新鲜玉米在室温下容易老化或变质。如何保持新鲜和储存是我们需要考虑的问题之一。以下小系列将告诉您新鲜玉米的储存和保存方法:
玉米
1、鲜玉米须在0~1℃在冷藏条件下,一般新鲜玉米可以用芽叶包装或网袋冷藏,冷藏。最好在预冷后去除芽叶和手柄(带芽叶和手柄从玉米中吸水),然后用穿孔的湿膜包装,然后在冷藏中堆放或储存。保持库温0~1℃,相对湿度95%-98%。
2、新鲜玉米不易长期储存,只能在收获季节短期储存,长期储存仍依赖于速冻储存。控制新鲜玉米变化的主要措施是降低储存环境的温度。收获后,迅速冷却,消除田间热量,并在低温下储存。
3、及时收获对保证新鲜玉米的质量和延长储存期起着非常重要的作用。不同的玉米品种、不同的气候条件和不同的栽培技术,新鲜玉米棒的收获期不同,普通新鲜玉米一般玉米抽穗23-25天间含糖量高,味道好,是更好的收获期。甜玉米一般应在花丝中稍干,玉米穗手紧,壳紧,玉米颗粒用指甲按压,牛奶流出,甜味为收获期。
4、早晚温度冷的时候采收玉米。外部温度越低,田间热越少,预冷速度越快,质量越好。
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