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桃子适合气调库吗?

时间:2022-04-19 12:33:01 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:5
桃子适合吗气调库答案是肯定的。桃子、猕猴桃、梨、葡萄等最好的保鲜方法是气调保鲜。气调保鲜也是一种广泛应用于水果和蔬菜的先进保鲜技术。
桃保鲜参数:
水果种类 温度 湿度(%) 氧气 二氧化碳 保存期限
桃子 0度 85~90 1 3~5 6月
猕猴桃 0~1℃ 90~95 5 2 6~7月
樱桃 -1~1℃ 90~95 3~5 20~25 6~7周
良好的桃子保鲜环境是氧气2%-3二氧化碳浓度为%3-5在%气调条件下,储存期可显著延长。若在气调库或气调袋中。
桃子气调库
几种保鲜桃子的方法:
1.延长桃子等果蔬的储存期,因为桃子的温度是0℃、相对湿度为85%-90%、二氧化碳体积分数为5%,氧体积分数低于1%的空调环境可储存6周,比空气中冷藏桃子的储存期延长1倍。当储存在理想价格时,它可以在市场上销售并获得利润。
2.延长果蔬冷库的摆架期。冷藏库果蔬出库后的摆架朗只能维持7天左右,就会变质。如果在气调袋中加入浸泡在高锰酸钾中的砖或沸石来吸收乙烯,效果会更好。据报道,使用保鲜袋和CT自发气调储存系列气调保鲜剂0℃-2℃在条件下可储存2个月25℃-30℃至少在鲜8-10天。气调仓储存后,摆架期可延长至21-28天。
3.保持水果和蔬菜的新鲜度和脆性。用气调储存的水果出库后的水分和维生素C含量、糖、酸度、硬度、颜色、重量均高于普通保鲜冷库水平,水果酥脆,蔬菜嫩绿,类似于新采摘。
4.能抑制果蔬病虫害的发生,减少果蔬质量和病虫害损失。
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