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生菜的储存温度是多少?如何储存生菜?

时间:2022-03-16 08:30:02 来源:冷库百科 作者:川池制冷 阅读量:28
莴苣,也被称为莴苣,菊科莴苣是一种可以形成肉嫩茎的变种,一年或两年生草本植物。生菜、莴苣、青菜和莴苣也被称为茎。生产期:1-4月亮。莴苣起源于地中海沿岸,大约在5世纪传入中国。[1]地上茎可食用,茎皮白绿色,茎肉脆嫩,嫩茎绿色,成熟后变成白绿色。主要食用肉嫩茎,可生、冷、油炸、干或腌制,嫩叶也可食用。茎和叶含有莴苣,含有莴苣(C11H14O4或C22H36O7)。苦味,有镇痛作用。莴苣适应性强,可春秋两季或越冬栽培,以春季栽培为主,夏季收获。
气调库贮藏生菜的参考指标
1.储存温度:0~1℃
2.相对湿度:90%~95%
3.氧气成分:2%:~3%
四、二氧化碳成分:10%~20%
5.冰点:-0.17℃
6.冷害温度:0℃
7.储存寿命:20~30天
果蔬保鲜库
保鲜仓生菜贮藏方法
1.储存的生菜可以在冷冻前适当播放和收获。收获前浇水,使土壤湿润,第二天连根拔起,稍微干燥,叶子稍微枯萎,直立在阴凉处,储存4~6天后,将其储存在风障北面挖出的沟中,放置根部向下,将沟壁稍微倾斜成一排,用湿土覆盖茎,然后编码第二排,然后覆盖土壤……,直到满沟,覆盖一层土壤。早期温度高,覆土薄;随着温度下降,土壤冻结,覆土层逐渐增厚,总厚度不超过30cm。如果沟里的温度在那里0~-2℃,顶叶微冷冻,嫩茎不冷冻,可保持良好的储存效果。雨雪覆盖薄膜,防止水进入,造成腐烂。当市场需要时,随时挖出,去除腐烂的叶子,摇动土壤,切断旧根进行清洁。该方法依靠土壤覆盖控制温度,经常检查,发现问题及时处理。
2.假植物储存对生长不足的小生菜采用假植物方法,不仅可以延长供应期,而且可以使其生长缓慢,丰富植物。它的储存处理方法是同一沟的储存方法。一般在阳边界开10厘米宽的沟,然后将沟,然后将生菜排入沟中,稍微向北倾斜,植物之间留下间隙,行间距约10厘米,覆盖土壤到竹笋茎的三分之二,并踩在上面。假植物后,根据土壤水分,及时喷洒一些水,水量不宜过多,以免引起腐烂。早期防止温度过高,后期保温防冻。增加或减少覆盖物,使边界温度稳定在0~1℃。假植期管理措施类似芹菜。
3.冷库储存生菜3~5树为单位,装入厚度为0.03将毫米薄膜袋密封包装,放在冷库的菜架上,在适当的温湿度条件下可储存3周左右。
4.短途运输和包装可直接运输到配送中心或销售商店;长途运输应在适当的温度下使用绝缘车辆,并使用竹篮和塑料篮包装,以减少机械损坏,防止棕色变化。
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